ハトムギ

漢方では、皮を除いた種子はヨクイニンと呼ばれ、薬用に用いられます。イボなど肌の不純物の排除や、美肌・美白に効果が期待されています1)。また、抗腫瘍性成分のコイクセノライドをもつことが臨床研究で明らかになっています。また近年では抗ウイルス作用や脂質代謝改善作用が確認されています。他の成分としてフラボノイド、フェノール類などの抗酸化物が多く活性酸素を抑える働きも確認されています2)。炎症を起こさせたマウスを用いた試験において、ハトムギを摂取させると、非摂取群と比べて摂取群では皮膚水分低下、紅斑などが抑えられたという報告があります3)。

1)Huang HC et al..Int Mol Sci.2014 15(9):16665-16679
2)渡辺.日本調理科学会誌 Vol.49 No.2 128-137 (2016)
3)Feng Li, et al., Planta Medica International Open, 9(1), 108-115, 2022